Ballaststoff

Ballaststoffe sind eine Substanz, die in Pflanzen vorkommt. Ballaststoffe, die man essen kann, sind in Obst, Gemüse und Getreide enthalten. Es ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung.

Ballaststoffe verleihen Ihrer Ernährung mehr Volumen. Da Sie sich schneller satt fühlen, kann es bei der Gewichtskontrolle helfen. Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und beugt Verstopfung vor. Es wird manchmal zur Behandlung von Divertikulose, Diabetes und Herzerkrankungen verwendet.

Es gibt zwei Formen von Ballaststoffen: löslich und unlöslich.

Lösliche Ballaststoffe ziehen Wasser an und werden während der Verdauung zu Gel. Dies verlangsamt die Verdauung. Lösliche Ballaststoffe sind in Haferkleie, Gerste, Nüssen, Samen, Bohnen, Linsen, Erbsen und einigen Obst- und Gemüsesorten enthalten. Untersuchungen haben gezeigt, dass lösliche Ballaststoffe den Cholesterinspiegel senken, was zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen kann.

Unlösliche Ballaststoffe finden sich in Lebensmitteln wie Weizenkleie, Gemüse und Vollkornprodukten. Es scheint die Passage von Nahrungsmitteln durch den Magen und den Darm zu beschleunigen und fügt dem Stuhl Volumen hinzu.

Der Verzehr einer großen Menge an Ballaststoffen in kurzer Zeit kann zu Blähungen (Blähungen), Blähungen und Bauchkrämpfen führen. Dieses Problem verschwindet oft, sobald sich die natürlichen Bakterien im Verdauungssystem an die Zunahme der Ballaststoffe gewöhnt haben. Das langsame Hinzufügen von Ballaststoffen zu der Ernährung, anstatt alle auf einmal, kann helfen, Blähungen oder Durchfall zu reduzieren.

Zu viele Ballaststoffe können die Aufnahme von Mineralien wie Eisen, Zink, Magnesium und Kalzium beeinträchtigen. In den meisten Fällen ist dies kein Grund zur Sorge, da ballaststoffreiche Lebensmittel tendenziell reich an Mineralien sind.

Im Durchschnitt essen Amerikaner heute etwa 16 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Die Empfehlung für ältere Kinder, Jugendliche und Erwachsene lautet, täglich 21 bis 38 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Jüngere Kinder können nicht genug Kalorien zu sich nehmen, um diese Menge zu erreichen, aber es ist eine gute Idee, Vollkornprodukte, frisches Obst und andere ballaststoffreiche Lebensmittel einzuführen.

Um sicherzustellen, dass Sie genügend Ballaststoffe erhalten, essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter:

• Getreide
• Getrocknete Bohnen und Erbsen
• Früchte
• Gemüse
• Vollkorn

Fügen Sie über einen Zeitraum von einigen Wochen nach und nach Ballaststoffe hinzu, um Magenbeschwerden zu vermeiden. Wasser hilft, Ballaststoffe durch das Verdauungssystem zu passieren. Trinken Sie viel Flüssigkeit (etwa 8 Gläser Wasser oder kalorienfreie Flüssigkeit pro Tag).

Das Entfernen der Schalen von Obst und Gemüse reduziert die Menge an Ballaststoffen, die Sie aus der Nahrung aufnehmen. Ballaststoffreiche Lebensmittel bieten gesundheitliche Vorteile, wenn sie roh oder gekocht verzehrt werden.

Diät - Ballaststoffe; Ballaststoffe; Masse; Verstopfung - Ballaststoffe

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• Ballaststoffreiche Lebensmittel

• Ballaststoffquellen

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