Herzkrankheiten und Ernährung

Eine gesunde Ernährung ist ein wichtiger Faktor, um Ihr Risiko für Herzerkrankungen zu senken.

Eine gesunde Ernährung und Lebensweise können Ihr Risiko verringern für:

• Herzerkrankungen, Herzinfarkt und Schlaganfall
• Zustände, die zu Herzerkrankungen führen, einschließlich hoher Cholesterinspiegel, Bluthochdruck und Fettleibigkeit
• Andere chronische Gesundheitsprobleme, einschließlich Typ-2-Diabetes, Osteoporose und einige Krebsarten

Dieser Artikel enthält Empfehlungen, die dazu beitragen können, Herzerkrankungen und anderen Erkrankungen vorzubeugen, die die Gesundheit Ihres Herzens beeinträchtigen können. Menschen, die derzeit an einer Herzerkrankung wie Herzinsuffizienz oder anderen gesundheitlichen Problemen wie Diabetes leiden, sollten mit ihrem Arzt darüber sprechen, welche Art der Ernährung am besten ist. Möglicherweise müssen Sie bestimmte Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, die nicht in diesen Empfehlungen enthalten sind.

FRÜCHTE UND GEMÜSE

Obst und Gemüse gehören zu einer herzgesunden Ernährung. Sie sind gute Quellen für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Die meisten sind fett-, kalorien-, natrium- und cholesterinarm.

Essen Sie 5 oder mehr Portionen Obst und Gemüse pro Tag.

Holen Sie sich mehr Ballaststoffe, indem Sie ganze Früchte essen, anstatt Saft zu trinken.

KÖRNER

Wählen Sie Vollkornprodukte (wie Vollkornbrot, Müsli, Cracker und Nudeln oder brauner Reis) für mindestens die Hälfte Ihrer täglichen Getreideaufnahme. Getreideprodukte liefern Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und komplexe Kohlenhydrate. Der Verzehr von zu viel Getreide, insbesondere raffinierten Getreideprodukten (wie Weißbrot, Nudeln und Backwaren), kann zu einer Gewichtszunahme führen.

Beschränken Sie fettreiche Backwaren wie Butterbrötchen, Käsecracker und Croissants sowie Sahnesaucen für Nudeln. Vermeiden Sie verpackte Snacks, die teilweise gehärtete Öle oder Transfette enthalten.

GESUNDES PROTEIN ESSEN

Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, getrocknete Erbsen, Linsen, Nüsse und Eier sind gute Quellen für Protein, B-Vitamine, Eisen und andere Vitamine und Mineralstoffe.

Du solltest:

• Essen Sie mindestens 2 Portionen quecksilberarmen Fisch pro Woche.
• Kochen Sie, indem Sie backen, grillen, braten, dämpfen, kochen oder in die Mikrowelle stellen, anstatt zu frittieren.
• Verwenden Sie für die Hauptspeise weniger Fleisch oder essen Sie mehrmals pro Woche fleischlose Mahlzeiten. Holen Sie sich Protein stattdessen aus pflanzlichen Proteinnahrungsmitteln.

Milch und andere Milchprodukte sind gute Quellen für Protein, Kalzium, die B-Vitamine Niacin und Riboflavin sowie die Vitamine A und D.

FETTE, ÖLE UND Cholesterin

Einige Fettarten sind gesünder als andere. Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an gesättigten und Transfettsäuren führt dazu, dass sich Cholesterin in Ihren Arterien (Blutgefäßen) ansammelt. Dadurch besteht das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und andere schwerwiegende Gesundheitsprobleme. Vermeiden oder beschränken Sie Lebensmittel, die reich an diesen Fetten sind. Mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette, die aus pflanzlichen Quellen stammen, haben viele gesundheitliche Vorteile.

Du solltest:

• Lebensmittel mit vielen gesättigten Fetten sind tierische Produkte wie Butter, Käse, Vollmilch, Eiscreme, Sauerrahm, Schmalz und fettes Fleisch wie Speck.
• Einige Pflanzenöle (Kokos-, Palm- und Palmkernöl) enthalten auch gesättigte Fette. Diese Fette sind bei Raumtemperatur fest.
• Begrenzen Sie Transfette so weit wie möglich, indem Sie gehärtete oder teilweise gehärtete Fette vermeiden. Diese finden sich häufig in abgepackten Snacks und fester Margarine.

Denken Sie bei der Auswahl einer Margarine an Folgendes:

• Wählen Sie weiche Margarine (Becher oder Flüssigkeit) gegenüber härteren Stiftformen.
• Wählen Sie als erste Zutat Margarine mit flüssigem Pflanzenöl. Noch besser, wählen Sie "leichte" Margarinen, bei denen Wasser als erste Zutat aufgeführt ist. Diese enthalten sogar noch weniger gesättigte Fettsäuren.
• Lesen Sie das Packungsetikett, um eine Margarine zu wählen, die keine Transfette enthält.

Transfettsäuren sind ungesunde Fette, die bei der Hydrierung von Pflanzenöl entstehen.

• Transfette können den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) in Ihrem Blut erhöhen. Sie können auch Ihren HDL (guten) Cholesterinspiegel senken.
• Um Transfette zu vermeiden, beschränken Sie frittierte Lebensmittel, kommerzielle Backwaren (Donuts, Kekse und Cracker) und harte Margarine.

WEITERE TIPPS, UM IHR HERZ GESUND ZU HALTEN

Es kann hilfreich sein, mit einem Ernährungsberater über Ihre Ernährungsgewohnheiten zu sprechen. Die American Heart Association ist eine gute Informationsquelle zu Ernährung und Herzerkrankungen. Gleichen Sie die Anzahl der Kalorien, die Sie essen, mit der Anzahl ab, die Sie täglich verbrauchen, um ein gesundes Körpergewicht zu halten. Sie können Ihren Arzt oder Ernährungsberater bitten, Ihnen dabei zu helfen, eine gute Anzahl von Kalorien für Sie herauszufinden.

Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von kalorienreichen oder nährstoffarmen Lebensmitteln, einschließlich zuckerhaltiger Lebensmittel wie Erfrischungsgetränke und Süßigkeiten.

Die American Heart Association empfiehlt, dass die Natriumaufnahme nicht mehr als 2.300 Milligramm (etwa 1 Teelöffel oder 5 mg) pro Tag beträgt, mit einem idealen Grenzwert von nicht mehr als 1.500 mg pro Tag für die meisten Erwachsenen. Reduzieren Sie den Salzkonsum, indem Sie die Salzmenge reduzieren, die Sie beim Essen und Kochen zu den Speisen hinzufügen. Beschränken Sie auch verpackte Lebensmittel, denen Salz zugesetzt wurde, wie z. B. Dosensuppen und Gemüse, Wurstwaren und einige Tiefkühlgerichte. Überprüfen Sie immer den Natriumgehalt pro Portion auf dem Nährwertetikett und achten Sie auf die Anzahl der Portionen pro Behälter. Würzen Sie Lebensmittel stattdessen mit Zitronensaft, frischen Kräutern oder Gewürzen.

Lebensmittel mit mehr als 300 mg Natrium pro Portion passen möglicherweise nicht in eine natriumreduzierte Diät.

Regelmäßig Sport treiben. Gehen Sie beispielsweise mindestens 30 Minuten pro Tag in Blöcken von 10 Minuten oder länger. Versuchen Sie, sich an den meisten, wenn nicht allen Tagen der Woche mindestens 30 Minuten zu bewegen.

Begrenzen Sie die Menge an Alkohol, die Sie trinken. Frauen sollten nicht mehr als 1 alkoholisches Getränk pro Tag zu sich nehmen. Männer sollten nicht mehr als 2 alkoholische Getränke pro Tag zu sich nehmen. Ein Getränk ist definiert als 12 Unzen [355 Milliliter (ml)] Bier, 5 Unzen (148 ml) Wein oder ein 1 1/2-Unzen (44 ml) Schnaps.

Diät - Herzkrankheit; CAD - Ernährung; Koronare Herzkrankheit - Ernährung; Koronare Herzkrankheit – Ernährung

• Cholesterin - medikamentöse Behandlung

• Gesunde Ernährung
• Fisch in der Ernährung
• Früchte und Gemüse
• Fettleibigkeit und Gesundheit

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