Pestizide auf Obst und Gemüse

Um sich und Ihre Familie vor Pestiziden auf Obst und Gemüse zu schützen:

• Waschen Sie Ihre Hände mit Wasser und Seife, bevor Sie mit der Zubereitung von Speisen beginnen.
• Entsorgen Sie die äußeren Blätter von Blattgemüse wie Salat. Spülen und essen Sie den inneren Teil.
• Spülen Sie das Produkt mindestens 30 Sekunden lang mit kaltem Wasser ab.
• Sie können ein Produkt zum Waschen von Produkten kaufen. Waschen Sie Lebensmittel nicht mit Spülmittel oder Reinigungsmitteln. Diese Produkte können ungenießbare Rückstände hinterlassen.
• Waschen Sie keine Produkte mit der Aufschrift „verzehrfertig“ oder „vorgewaschen“.
• Waschen Sie Produkte, auch wenn Sie die Schalen nicht essen (z. B. Zitrusfrüchte). Andernfalls können Chemikalien oder Bakterien von der Außenseite des Produkts in das Innere gelangen, wenn Sie es schneiden/schälen.
• Nach dem Waschen das Produkt mit einem sauberen Handtuch trocken tupfen.
• Waschen Sie das Produkt, wenn Sie es verwenden möchten. Das Waschen vor der Lagerung kann die Qualität der meisten Obst- und Gemüsesorten beeinträchtigen.
• Als Option können Sie Bio-Produkte kaufen und servieren. Bio-Anbauer verwenden zugelassene Bio-Pestizide. Vielleicht möchten Sie es für dünnhäutige Produkte wie Pfirsiche, Trauben, Erdbeeren und Nektarinen in Betracht ziehen.

Um schädliche Bakterien zu entfernen, müssen Sie sowohl organisches als auch nicht organisches Obst und Gemüse waschen.

Obst und Gemüse – Pestizidrisiken

• Pestizide und Obst

Landrigan PJ, Forman JA. Chemische Schadstoffe. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, Hrsg. Nelson Lehrbuch der Pädiatrie. 21. Aufl. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: Kap 737.

US-amerikanische Food and Drug Administration. Fakten zum Essen: Rohwaren. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Aktualisiert im Februar 2018. Abgerufen am 7. April 2020.