Essen gehen

Auswärts essen ist ein Teil unseres geschäftigen modernen Lebens. Auch wenn Sie darauf achten müssen, nicht zu viel zu essen, ist es möglich, auszugehen und sich gesund zu amüsieren.

Beachten Sie, dass die Portionsgrößen in vielen Restaurants sehr groß sind. Finger weg von All-you-can-eat-Buffets. Der Versuchung, zu viel zu essen, kann an diesen Orten schwer zu widerstehen sein. Denken und planen Sie voraus.

• Wenn Sie wissen, dass Sie ausgehen, sehen Sie sich die Speisekarte online an, damit Sie im Voraus gesunde Entscheidungen treffen können.
• Vermeiden Sie es, auswärts zu essen, wenn Sie zu hungrig sind. Essen Sie kurz vor dem Ausgehen einen kleinen gesunden Snack wie Karotten oder einen kleinen Apfel.

Scheuen Sie sich bei der Bestellung nicht, etwas gesünder zuzubereiten, z. B. gebacken oder gedünstet statt frittiert. Sie können auch verlangen, dass Saucen als Beilage serviert werden.

Suchen und wählen Sie:

• Salate mit Dressing an der Seite
• Gemüsebeilagen
• Gegrillte, gegrillte, gedünstete, pochierte, geröstete oder gebackene Lebensmittel
• Hühnchen, Truthahn, Meeresfrüchte oder mageres Fleisch

Gönnen Sie sich nur ab und zu:

• Alles was cremig, frittiert, knusprig, paniert, paniert oder käsig ist
• Saucen oder Suppen mit viel Butter, Sahne oder Käse
• Dicke oder cremige Salatdressings
• Die meisten Auflaufgerichte

Ein paar einfache Tipps, um den Kaloriencountdown zu halten, sind:

• Wenn Sie sich zu Hause eine gesunde Mahlzeit servieren würden, wäre die Hälfte Ihres Tellers mit grünem Gemüse bedeckt; Wenn Ihre Vorspeise kein Gemüse enthält, bestellen Sie eines beiseite, damit Sie trotzdem einen gesunden Teller zubereiten können.
• Vermeiden Sie es, gedankenlos Lebensmittel wie Brötchen und Brot zu essen, nur weil sie auf dem Tisch liegen. Sie können den Kellner bitten, diese Lebensmittel vom Tisch zu nehmen.
• Teilen Sie eine Mahlzeit mit jemandem auf oder fragen Sie nach einer Take-out-Box und nehmen Sie die Hälfte Ihrer Mahlzeit mit nach Hause.
• Bestellen Sie die "Mittagessengröße" von jedem Essen und nicht die "Abendessengröße".
• Bestellen Sie gesunde Vorspeisen statt einer Vorspeise.
• Beginnen Sie mit einem kleinen Salat oder einer Suppe auf Brühe als Vorspeise.
• Bestellen Sie das Dressing für Ihren Salat beiseite, damit Sie kontrollieren können, wie viel Sie davon verwenden.
• Trinken Sie Wasser, ungesüßten Tee, Diätgetränke oder fettarme Milch.Begrenzen Sie Flüssigkeiten, die leere Kalorien haben, wie zum Beispiel Limonaden.
• Begrenzen Sie, wie viel Alkohol Sie zu den Mahlzeiten trinken. Wein hat weniger Kalorien als gefrorene Getränke oder gemischte Cocktails, die Saft enthalten.
• Überspringen Sie Ihr Dessert oder teilen Sie es mit einer anderen Person.

Probieren Sie diese Tipps aus, um die Kalorien beim Essen in Fastfood-Restaurants zu begrenzen:

• Wählen Sie einen Ort, an dem Hamburger, Fisch und Hühnchen für ihre Sandwiches gegrillt oder gegrillt werden.
• Bestellen Sie Ihr Sandwich ohne Käse, Mayo oder "Spezialsauce".
• Bestellen Sie nur ein Sandwich. Vermeiden Sie es, preiswerte oder kombinierte Mahlzeiten zu bestellen, es sei denn, das Restaurant bietet gesunde Beilagen wie Apfelscheiben oder einen Beilagensalat an.
• Ob Sandwich, Milchshake oder Pommes Frites, vermeiden Sie große Größen.
• Bestellen Sie einen Salat statt Pommes.
• Beschränken Sie Ketchup, Barbecue-Sauce und andere Gewürze, da sie oft versteckten Zucker enthalten.
  
• Pizza ist in Ordnung, aber beschränken Sie sich auf nur ein oder zwei Scheiben. Wählen Sie statt Wurst oder Peperoni Gemüse-Toppings wie Paprika oder Spinat. Fügen Sie Ihrer Mahlzeit einen Salat hinzu.

Sandwich-Restaurants oder Feinkosttheken ermöglichen es Ihnen, besser zu verwalten, was Sie essen:

• Wählen Sie fettarmen Truthahn, Hühnchen oder Schinken. Die meisten Wurstwaren enthalten viel Natrium.
• Denken Sie an Thunfisch- und Hühnchensalate, die oft mit viel kalorienreicher Mayonnaise zubereitet werden.
• Ersetze zusätzliches Fleisch und Käse durch Gemüse wie Paprika, Gurken, Tomaten und Spinat.
• Fragen Sie nach einem Sandwich mit offenem Gesicht. Fragen Sie nach Vollkornbrot statt Weißbrot.
• Ersetzen Sie kalorienreiche Gewürze wie Mayonnaise oder cremige Salatdressings durch Senf oder eine kleine Menge Olivenöl und Essig. Bitten Sie darum, dass Ihr Brot ohne Zusatz von Butter gegrillt oder geröstet wird.

Chinesische Restaurants bieten gesunde Alternativen:

• Die meisten frittierten Optionen sind kalorienreich. Wählen Sie stattdessen Gerichte, die ohne Zusatz von Öl oder Zucker gedämpft werden.
• Beschränken Sie Gerichte mit süß-sauer, Hoisin, Soße oder anderen schweren Soßen, die oft kalorienreich sind.
• Wählen Sie fettarme Gerichte, die leicht gebraten werden, wie brauner Reis und chinesisches Gemüse mit Meeresfrüchten, Hühnchen oder Tofu (Tofu).
• Bestellen Sie eine Beilage gedünsteten Gemüses zu Ihrem Nudel- oder Reisgericht.
• Einige gesunde Alternativen sind Wan-Tan-Suppe, Hühnchen-Spieß und Moo-Goo-Gai-Pfanne.

Indische Restaurants:

• Wählen Sie Lebensmittel mit Kichererbsen oder Linsen, Gemüse, magerem Protein und Saucen aus Joghurt.
• Eine gute Auswahl sind Mulligatawny-Suppe, Tandoori-Hühnchen, Hühnchen-Tikka, Kebabs, Vollkorn-Naan-Brot und Lassi.
• Begrenzen Sie frittierte Lebensmittel, cremige Currysaucen, Sahnesaucen wie Korma oder Makhani und Lebensmittel mit Kokosmilch oder geklärter Butter namens Ghee.

Italienische Restaurants:

• Nudelgerichte mit einer roten oder Marinara-Sauce haben weniger Kalorien und gesättigtes Fett als Saucen mit Sahne, Butter, Käse oder Pesto.
• Suchen Sie nach dem Wort Primavera, was bedeutet, dass der Menüpunkt Gemüse enthält und keine cremige Sauce. Bestellen Sie Gerichte mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fleisch, Fisch, Hühnchen oder Gemüse.
• Begrenzen Sie Lasagne, Antipasti, Alfredo-Sauce und Knoblauchbrot.
• Beschränken Sie frittierte oder panierte Gerichte wie Hühnchen-Auberginen-Parmesan oder Parmigiana.
• Achten Sie auf große Portionen Pasta. Kombiniere deine Pasta mit einem Beilagensalat, damit deine Mahlzeit ausgewogener ist.

Mexikanische oder südwestliche Restaurants:

• Wählen Sie Lebensmittel, die nicht frittiert sind und nur wenig Käse enthalten.
• Guacamole ist eine gesündere Wahl als Sauerrahm, aber achte darauf, nicht zu große Portionen zu essen.
• Eine gute Auswahl sind Gazpacho, Hühnchen mit braunem Reis, Reis und schwarzen Bohnen sowie gebackene oder gegrillte Speisen.
• Begrenzen Sie Nachos, Chips und Quesadillas.

Familienrestaurants und Kneipenessen:

• Bleiben Sie bei gegrilltem Hühnchen und Fleisch oder einem Schmorbraten oder Hackbraten.
• Begrenzen Sie Lebensmittel, sogar Gemüse, die gebraten, paniert, gratiniert (käsig) oder cremig sind. Bestellen Sie statt Pommes oder Kartoffelpüree eine kleine oder mittelgroße Ofenkartoffel mit einem Hauch Butter oder fettarmer Sauerrahm.
• Salate sind eine großartige Idee, aber vermeiden Sie cremige Dressings zusammen mit Toppings wie Käse oder Speck. Fragen Sie nach Ihrem Dressing an der Seite, damit Sie kontrollieren können, wie viel Sie essen.
• Klare Brühensuppen sind meistens kalorienärmer. Vermeiden Sie dickere Suppen mit Sahne oder Käse darin.
• Lesen Sie die Tipps oben im Abschnitt über Sandwich-Restaurants und Feinkosttheken.
• Achten Sie auf größere Portionsgrößen.

Gewichtsverlust - Essen gehen; Gesunde Ernährung - Essen gehen; Fettleibigkeit – Essen gehen

Website der American Heart Association. Auswärts essen bedeutet nicht, deine Ernährung aufzugeben. heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/dining-out-doesnt-mean-ditch-your-diät. Aktualisiert am 10. Januar 2017. Abgerufen am 30. September 2020.

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