11 gesunde Brotalternativen für Pessach

Inhalt

• Probieren Sie statt Spaghetti Zucchini
• Probieren Sie statt Lasagne Auberginen
• Probieren Sie statt Tortilla-Chips Süßkartoffeln
• Versuchen Sie anstelle von Wraps Collard Greens
• Probieren Sie statt Crackern Gurkenrunden
• Versuchen Sie statt Reis Blumenkohl
• Versuchen Sie statt Haferflocken Quinoa
• Versuchen Sie statt Toast Paprika
• Probieren Sie statt Sandwichbrot Salat
• Probieren Sie anstelle von Brötchen Portobello-Pilze
• Versuchen Sie es anstelle von Cookies mit Meringue
• Bewertung für

Matze zu essen macht für eine Weile Spaß (besonders wenn Sie diese 10 Matzen-Rezepte verwenden, die Pessach spannender machen). Aber gerade jetzt (das wäre der fünfte Tag, nicht, dass wir mitzählen...) wird es etwas müde - und Pessach ist gerade zur Hälfte vorbei. Also haben wir die gesündesten Pessach-freundlichen Alternativen zu Matze und Brot zusammengestellt. Tatsächlich sind diese Swaps so einfach und zufriedenstellend, dass Sie möglicherweise vergessen, sie nach dem Urlaub nicht mehr zu verwenden.

Probieren Sie statt Spaghetti Zucchini

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Wenn du keinen Spiralschneider hast, schneide deine Zucchini einfach mit einem Sparschälermesser in dünne Nudelstreifen. Wenn Sie Zucchini nicht mögen, gehen auch Karotten und Süßkartoffeln – oder verwenden Sie einfach Spaghettikürbis. Sehen Sie sich diese 12 sensationellen spiralisierten Veggie-Rezepte an, um sich von vegetarischen Spaghetti inspirieren zu lassen.

Probieren Sie statt Lasagne Auberginen

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Lasagne ohne Nudeln (wie diese) sind leichter als die traditionelle italienische Küche - und mit der richtigen Sauce kann der Geschmack auch mit dem echten mithalten.

Probieren Sie statt Tortilla-Chips Süßkartoffeln

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Du kannst Süßkartoffeln nicht unbedingt in Salsa tauchen, aber du kannst sie verwenden, um Killer-Nachos zu machen. Schneiden Sie sie einfach in Runden, backen Sie sie, bis sie weich sind, und garnieren Sie sie dann mit Ihren Lieblings-Nacho-Zutaten – wir mögen gewürzten Truthahn, Jalapenos, Salsa und Käse. Schieben Sie sie für ein paar Minuten zurück in den Ofen, um den Käse zu schmelzen und fertig.

Versuchen Sie anstelle von Wraps Collard Greens

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Grünkohl ist robust genug, um Ihre normalen Sandwich-Befestigungen zu halten, ohne beim Zubeißen zu spalten oder zu verschütten. Sie müssen das Grün nur vor dem Einwickeln entvenen und blanchieren, um es von seinem etwas größeren Geschmack zu befreien. Probieren Sie als Starterrezept diesen Wrap mit gerösteten Yamswurzeln und Chipotle Black Beans. (Wenn Sie an Pessach auf Hülsenfrüchte verzichten, tauschen Sie stattdessen die schwarzen Bohnen gegen geröstete Hähnchenbrust aus.)

Probieren Sie statt Crackern Gurkenrunden

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Dieser könnte nicht einfacher sein. Schneiden Sie Ihre Gurken in Scheiben und belegen Sie sie dann mit Hummus, Käse, etwas geräuchertem Fisch und Frischkäse ... Sie sind viel leichter, viel kalorienärmer (damit Sie sich mehr Beläge gönnen können) und erfrischend. Außerdem kein Kohlenhydrat-Blähung! Apfelscheiben gehen auch.

Versuchen Sie statt Reis Blumenkohl

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Nicht alle Juden halten sich während des Passahfestes vom Reis fern, aber einige tun es. Wenn du das Getreide meidest, nimm ein Stichwort von Paleo-Anhängern und mache stattdessen eine Blumenkohl-Version. Es ist ganz einfach: Reiben Sie einfach Ihren Blumenkohl oder pulsieren Sie Stücke in einer Küchenmaschine, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sie können es sogar verwenden, um Risotto zuzubereiten, wie in diesem Pilz-Blumenkohl-Risotto-Rezept.

Versuchen Sie statt Haferflocken Quinoa

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Auch hier gibt es einige Diskussionen darüber, ob Quinoa für Pessach wirklich koscher ist. Wenn Sie also sehr streng sind, sollten Sie diese überspringen. Aber für nachsichtigere Beobachter ist eine Quinoa-Frühstücksschüssel wie diese Äpfel und Zimt eine großartige Alternative zu den üblichen Haferflocken.

Versuchen Sie statt Toast Paprika

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Eine dicke Scheibe roher Paprika sorgt für die ganze Knusprigkeit von Toast (oder Matze). Und obwohl Sie es vielleicht nicht mit Marmelade oder Butter belegen möchten, schmecken Paprikaschoten fantastisch mit einem gebratenen oder in Scheiben geschnittenen, hartgekochten Ei. (Oder probieren Sie diese Frühstücks-Auflaufbecher mit Wurst und Pfeffer.)

Probieren Sie statt Sandwichbrot Salat

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Wir haben bereits Grünkohl erwähnt, aber weniger einwickelbares Blattgemüse kann Ihr Sandwichbrot zur Mittagszeit ersetzen. Wir machen es Ihnen mit diesem Wrap Sheet ganz einfach: Ihr Leitfaden für Satisfying Green Wraps.

Probieren Sie anstelle von Brötchen Portobello-Pilze

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Sie haben wahrscheinlich schon von der Verwendung von Portobello-Pilzen gehört in ein Sandwich, aber Sie können sie auch als Brot verwenden. Einfach backen und mit allem füllen - Guac, Gemüse, sogar einen Truthahnburger. Aber diese können ein wenig unordentlich werden, also solltest du vielleicht mit Messer und Gabel essen.

Versuchen Sie es anstelle von Cookies mit Meringue

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Baiser fühlen sich nachsichtig an, sind aber eigentlich ziemlich ernährungsfreundlich – schließlich bestehen sie nur aus Eiweiß und einem Hauch Zucker. Diese narrensicheren Pfefferminz-Baisers haben jeweils nur 9 Kalorien!

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