Vitamin B12

Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin. Wasserlösliche Vitamine lösen sich in Wasser auf. Nachdem der Körper diese Vitamine verwendet hat, verlassen Restmengen den Körper über den Urin.

Der Körper kann Vitamin B12 jahrelang in der Leber speichern.

Vitamin B12 ist wie die anderen B-Vitamine wichtig für den Eiweißstoffwechsel. Es hilft bei der Bildung von roten Blutkörperchen und bei der Aufrechterhaltung des zentralen Nervensystems.

Vitamin B12 kommt natürlicherweise in tierischen Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Geflügel, Eiern, Milch und Milchprodukten vor. Vitamin B12 ist in pflanzlichen Lebensmitteln im Allgemeinen nicht enthalten. Angereicherte Frühstückszerealien sind eine leicht verfügbare Quelle für Vitamin B12. Das Vitamin steht dem Körper aus diesen Getreidesorten für Vegetarier besser zur Verfügung. Einige Nährhefeprodukte enthalten auch Vitamin B12.

Sie können die empfohlenen Mengen an Vitamin B12 erhalten, indem Sie eine Vielzahl der Lebensmittel zu sich nehmen, darunter:

• Innereien (Rinderleber)
• Schalentiere (Muscheln)
• Fleisch, Geflügel, Eier, Milch und andere Milchprodukte
• Einige angereicherte Frühstückszerealien und Nährhefen

Um herauszufinden, ob einem Lebensmittel Vitamin B12 zugesetzt wurde, überprüfen Sie die Nährwertangaben auf dem Lebensmitteletikett.

Der Körper nimmt Vitamin B12 aus tierischen Quellen viel besser auf als aus pflanzlichen Quellen. Nicht-tierische Vitamin-B12-Quellen haben unterschiedliche Mengen an B12. Sie gelten nicht als gute Vitaminquellen.

Ein Vitamin-B12-Mangel tritt auf, wenn der Körper die Menge an Vitamin, die der Körper benötigt, nicht aufnimmt oder nicht aufnehmen kann.

Ein Mangel tritt bei Menschen auf, die:

• Sind über 50 Jahre alt
• Befolgen Sie eine vegetarische oder vegane Ernährung
• wenn Sie sich einer Magen- oder Darmoperation unterzogen haben, z
• Verdauungsbeschwerden wie Zöliakie oder Morbus Crohn haben

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Einnahme von Vitamin-B12-Präparaten.

Ein niedriger B12-Spiegel kann Folgendes verursachen:

• Anämie
• Perniziöse Anämie
• Gleichgewichtsverlust
• Taubheitsgefühl oder Kribbeln in Armen und Beinen
• Die Schwäche

Der beste Weg, den Vitamin-B12-Bedarf Ihres Körpers zu decken, besteht darin, eine Vielzahl von tierischen Produkten zu essen.

Ergänzendes Vitamin B12 finden Sie im Folgenden:

• Fast alle Multivitamine. Vitamin B12 wird vom Körper besser aufgenommen, wenn es zusammen mit anderen B-Vitaminen wie Niacin, Riboflavin, Vitamin B6 und Magnesium eingenommen wird.
• Eine verschreibungspflichtige Form von Vitamin B12 kann als Injektion oder als Nasengel verabreicht werden.
• Vitamin B12 ist auch in einer Form erhältlich, die sich unter der Zunge auflöst (sublingual).

Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamine gibt an, wie viel von jedem Vitamin die meisten Menschen täglich erhalten sollten. Die RDA für Vitamine kann als Ziel für jede Person verwendet werden.

Wie viel von jedem Vitamin Sie benötigen, hängt von Ihrem Alter und Geschlecht ab. Andere Faktoren wie Schwangerschaft und Krankheiten sind ebenfalls wichtig. Schwangere oder stillende Frauen benötigen höhere Mengen. Fragen Sie Ihren Anbieter, welcher Betrag für Sie am besten ist.

Nahrungsreferenzwerte für Vitamin B12:

Säuglinge (ausreichende Zufuhr)

• 0 bis 6 Monate: 0,4 Mikrogramm pro Tag (Mikrogramm/Tag)
• 7 bis 12 Monate: 0,5 µg/Tag

Kinder

• 1 bis 3 Jahre: 0,9 µg/Tag
• 4 bis 8 Jahre: 1,2 µg/Tag
• 9 bis 13 Jahre: 1,8 µg/Tag

Jugendliche und Erwachsene

• Männer und Frauen ab 14 Jahren: 2,4 µg/Tag
• Schwangere Teenager und Frauen: 2,6 µg/Tag
• Stillende Jugendliche und Frauen: 2,8 µg/Tag

Cobalamin; Cyanocobalamin

• Vorteile von Vitamin B12
• Vitamin B12-Quelle

Maurer JB. Vitamine, Spurenelemente und andere Mikronährstoffe. In: Goldman L, Schafer AI, Hrsg. Goldman-Cecil-Medizin. 25. Aufl. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: Kap 218.

Salwen MJ. Vitamine und Spurenelemente. In: McPherson RA, Pincus MR, Hrsg. Henrys klinische Diagnose und Management durch Labormethoden. 23. Aufl. St. Louis, MO: Elsevier; 2017: Kap 26.